Kort kursus

Spansk - engelsk - naturlinjefag

12 ugers påstigning: 1.4. - 23.6.

Spansk: Begynder eller let øvet. Basal kommunikativ kompetence. Massiv træning. Fokus på samtale. 

Engelsk: gebrokkent engelsk er det mest talte sprog i verden. Vi sætter brokkerne på plads - med din indsats og vores hjælp.

Naturlinjefag: friluftsliv og mad og sundhed. Det og meget mere, som Nationalpark Mols Bjerge byder på. Autenticitet. Egen mad fra eget køkken på eget bord.

Pris: 1000 kr. pr. uge.  

Dansk Sprog og Kultur - testkursus

1 uges påstigning: 6. - 12. maj.

for udlændinge og danskere, der har brug for det. Vil du tjekke, om DSK på Kalø er noget for dig, har du chancen nu. Begynder - fortsætter - meget øvet. Vi har det niveau, der passer dig.

Pris: 2.800 kr. 

Brød og bagning

4. - 5. maj.

I årevis har vi sværget til fransk og leflet for italiensk brød. Men nu er de danske kornsorter på banen. Hvad er egentlig den danske tradition? Hvordan har vi spist, gumlet, gnavet og smasket rugbrød, fedtebrød, arme riddere, galopkringle og varme hveder? Hvad fortæller det om vores historie til lands, til vands - og til bords.

På kurset fejrer vi de varme hveder i klæder af fortidens kornsorter. Vi ser på deres bageevner og egenskaber i brød, kager og bagværk - og udfordrer og berører det glutenfri bagværk og dets muligheder.

Pris: 2.000.  

Tang-gement

26.- 27. maj.

Er tang noget en grødlignende substans med en fæl lugt? Måske! Men mest af alt en næringsrig kilde. I Østen indgår tang i befolkningens daglige føde. Der knytter sig en rig kulturhistorie til den - både hvad angår dyrkningen og høsten af den. Den kan spises rå, kogt, bagt, ristet, pureret, tørret, granuleret eller friturestegt. Den kan spises for sig selv eller indgå i utallige kombinationer og bibeholde sine sunde indholdsstoffer intakt - og så udfolder tang den 5. smagssans. I det nye nordiske køkken har tangen fået en renæssance. Derfor: kom og nyd tangen på Kaløs Pinse tang-gement.

Pris: 2.000.  

Tang, tidsler og tusindfryd

1.-7. juli.

Vi drager ud i naturens skatkammer for at høste, plukke, indsnuse og indsamle hvad der findes til vands, til lands og til bords:

Tang. Typisk en blanding af blæretang og forskellige søgræsser. Tidsler. Grønlige, frodige vækster, der vokser livligt og spirer frem, hvor andet har svært ved at gro. Tidligere lægeplanter, nu ukrudt. Tusindfryd. Også kendt som bellis. For dig der vil vide mere om spiseligt krudt og ukrudt og opleve naturen på Mols. Vi bestemmer arter med opslagsbøger  og internet. Det handler om planternes økologi og næringsindhold, tørring og tilberedning. Det handler om masser af frisk luft, tang, tidsler, tusindfryd, smag, viden og højskoleliv.

Se skema under Kort-kursus-skemaer.

Pris: 4.200 

Natur - nørd - nydelse

Familiekursus 1. - 7. juli.

Naturen! En tumleplads - en legeplads - en arbejdsplads - en rasteplads - en markedsplads. Vi plukker, rører, sylter, kværner, pisker, slagter, parterer, skærer, ælter, bager, steger, koger, spiser, nyder -  kort sagt lever!

Vi hengiver os til naturen - og den overgiver sig til os!

Se skema under Kort-kursus-skemaer.

Pris: 4.200.

Vild gastronomi

8.- 14. juli.

Et eksklusivt kursus for dig, der vil imponere.

Vi samler, plukker, høster af den fri natur. Vi lærer udskæringer og anvendelse af fisk og fjerkræ. Vi laver 5 hurtige retter for en 50er. Vi leger med maden, vi laver hurtig, sund og munter mad fra hele Europa - uden den gode smag går tabt.

Vi tager udgangspunkt i forskellige grill og båltyper:

kuglegrill, åben grill, åben ild, glødebål, og jordovn.

God appetit!

Se skema under Kort-kursus-skemaer.

Pris: 4.200. 

Grøn dannelse

1 uge: 5. - 11. august.

Økologisk havebrug på altanen, på terrassen, i baghaven, i baggården, i haven og på marken. Det handler om de nordiske råvarer, de tæmmede som de vilde. Hvorfor er lokal mad god mad - for miljø, mad og mennesker? Bliv klogere på kost og klima, på dyrkningsmetoder og på haveprojekter. Frøsamling, urban farming, opformering af planter, naturlig konservering af krydderurter, bær m. m. Ture til havet, skoven og til lokale gartnerier og landbrug. Økologisk opdragelse - grøn dannelse.

Se skema under Kort-kursus-skemaer.

Pris: 4.200. 

Facebook - fitness - fællesskab - fast food

1 uge: 14. - 20. oktober.

Dette kursus er din chance for en uge uden at være på og online, uden selviscenesættelse og “five minutes of fame”, uden smartphone, facebook, helt på egne præmisser og uden spinning og burgere. Her skal du være tilstede i nuet, sammen med andre mennesker, opleve naturen, kulturen, måltidet og fællesskabet. Helt uden sikkerhedsnet. Her betyder tryghed at hvile i sig selv i mellemfolkelighed og i gensidigt nærvær - en uge uden gentagelse.

Se skema under Kort-kursus-skemaer.